Cháo sâm Ngọc Linh – Món ăn bổ dưỡng cho người ốm dậy

Cháo sâm Ngọc Linh là món ăn bổ dưỡng, dễ làm, không tốn quá nhiều thời gian mà lại rất dễ ăn. Món cháo này không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn có công dụng tuyệt vời giúp giúp cơ thể hấp thu tốt các dưỡng chất, hỗ trợ phục hồi sức khỏe sau ốm dậy, suy nhược, mệt mỏi. Còn chần chừ gì nữa mà không cùng Trà Linh 88 khám phá công thức nấu món cháo bổ dưỡng này như thế nào nhé!

Sơ chế sâm Ngọc Linh trước khi nấu cháo

Tùy vào loại sâm Ngọc Linh bạn sử dụng, bạn có thể sơ chế như sau:

– Đối với sâm Ngọc Linh tươi: Rửa sạch củ sâm cho hết đất cát, dùng khăn mềm thấm nước nhẹ, lưu ý không nhúng cả củ vào nước rồi chà, sau khi lau khô thì thái lát mỏng để nấu cháo.

– Đối với sâm Ngọc Linh khô: Ngâm sâm khô trong nước ấm khoảng 10-15 phút cho mềm rồi vớt ra, thái lát mỏng và sử dụng.

Hướng dẫn nấu cháo sâm Ngọc Linh bổ dưỡng

cach-nau-chao-sam-ngoc-linh
Cháo sâm Ngọc Linh nấu với thịt băm

Sau bước sơ chế đơn giản, bạn có thể nấu cháo theo hai công thức sau:

Cháo sâm Ngọc Linh nấu với thịt

Nguyên liệu:

– 3g sâm Ngọc Linh tươi hoặc 1g sâm Ngọc Linh khô

– 100g gạo tẻ

– 100g thịt heo hoặc thịt bò băm nhỏ (tùy chọn)

– Hành lá

– Gia vị (muối, tiêu,…)

Cách nấu:

– Vo gạo tẻ sạch, cho vào nồi cùng nước và nấu đến khi chín nhừ.

– Khi gạo đã chín, cho sâm Ngọc Linh đã sơ chế vào nồi và hầm thêm 5 phút.

– Cháo gần chín thì cho thịt heo hoặc thịt bò băm nhỏ vào nồi cháo và nấu cùng sâm Ngọc Linh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn, múc ra chén và thêm hành lá.

Cháo sâm Ngọc Linh ngọt

Nguyên liệu:

– 3g sâm Ngọc Linh tươi hoặc 1g sâm Ngọc Linh khô

– 100g gạo tẻ

– Đường phèn

– Gừng

cach-nau-chao-sam-ngoc-linh-ngot
Nguyên liệu nấu cháo sâm Ngọc Linh vị ngọt rất đơn giản

Cách nấu:

– Cho gạo đã vo sạch và sâm vào nồi, đổ nước và nấu đến khi chín nhừ.

– Thắng đường phèn và gừng cho thơm, sau đó đổ vào nấu cùng cháo.

– Khuấy đến khi cháo chín nhừ, mục ra chén và thưởng thức.

Lưu ý khi sử dụng cháo sâm Ngọc Linh

Cháo sâm Ngọc Linh rất dễ nấu, bổ dưỡng và dễ ăn, tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, tùy vào sở thích bạn có thể lựa chọn cách nấu ngọt hay mặn. Tuy nhiên, vẫn có một số lưu ý khi dùng cháo như:

– Nên dùng buổi sáng hoặc trưa, tránh dùng vào buổi chiều tối sẽ gây ra mất ngủ.

– Không được dùng món cháo này với củ cải hoặc trà đặc, việc này sẽ làm giảm đi tác dụng của sâm.

– Chỉ nên dùng cháo sâm Ngọc Linh 1-2 lần mỗi tuần, tránh lạm dụng thường xuyên.

– Phụ nữ có thai, người bị đau bụng, tiêu chảy thì không nên dùng cháo.

Cháo nấu từ sâm Ngọc Linh chính gốc là món ăn bổ dưỡng, dễ chế biến, thích hợp cho mọi đối tượng đặc biệt là người suy dinh dưỡng, người mới ốm dậy hoặc hậu phẫu. Hãy bổ sung món ăn này vào thực đơn dinh dưỡng của gia đình để bảo vệ sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống!

10/06/2024 | 12 Lượt xem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *