MÙA NGỦ ĐÔNG CỦA SÂM NGỌC LINH

Sâm Ngọc Linh là một loại dược liệu quý chỉ có ở khu vực dãy núi Ngọc Linh thuộc địa bàn tỉnh Kon Tum và Quảng Nam. Đây là loại dược liệu đã được Chủ tịch nước Nguyễn Xuân Phúc gọi là “Quốc bảo”. Cho đến nay, tỉnh Kon Tum và Quảng Nam đã và đang đẩy mạnh phát triển diện tích, đồng thời hướng tới chế biến ra các sản phẩm từ Sâm Ngọc Linh chính gốc để phục vụ nhu cầu của người dân trong và ngoài nước.

Cũng như các loại cây trồng khác, Sâm Ngọc Linh cũng có quy trình sinh trưởng và phát triển riêng. Trong đó, từ tháng 8 đến tháng 10 hàng năm, là thời điểm những vườn sâm Ngọc Linh bắt đầu chín hạt, bà con Xơ Đăng thu hoạch hạt sâm và đưa vào ươm ngay tại vườn sâm của mình, đồng thời, những cành, lá sâm cũng được cắt tỉa đem đi bán. Sau khi thu hoạch hạt và cắt lá xong, bà con Xơ Đăng tiến hành lấy lá cây mục phủ một lớp dày lên các luống sâm để tạo mùn, giữ ẩm cho củ, chống xói mòn do mưa lũ gây ra trong thời gian sâm ngủ đông, người dân hay gọi là thời kỳ “dưỡng sâm”. Bởi nếu cứ để cây sâm nuôi lá trong quá trình héo rũ, củ sâm sẽ bị suy kiệt trong mùa “ngủ đông”. Đồng thời, người trồng sâm sẽ tạo rãnh, đường thoát nước, tránh tình trạng nước tràn sẽ cuốn trôi củ sâm.

Đặc thù của cây sâm Ngọc Linh là sống ở độ cao từ 1.200m so với mặt nước biển trở lên và đạt mật độ dày nhất ở độ cao 1.700-2.000m. Ở những độ cao này, khi trời chuyển đông, cái lạnh giá như cắt đứt da thịt, ban đêm nhiệt độ xuống dưới 10 độ C và sương giăng mịt mù nên việc bảo vệ sâm gặp nhiều khó khăn. Ngoài chăm sóc cây sâm trong thời tiết giá lạnh, những người ở vườn sâm Ngọc Linh còn có những “cuộc chiến” khác với những kẻ trộm sâm, với mưa rừng, với chim, chuột… Đặc biệt, mùa mưa cũng là thời điểm tình trạng trộm cắp sâm Ngọc Linh luôn xảy ra nhiều. Lợi dụng địa thế đêm tối, nhiều kẻ xấu thường đột nhập vào các vườn nhổ sâm, gây thiệt hại lớn cho người dân. Bao nhiêu vườn sâm là bấy nhiêu kho báu, vậy nên vào mùa sâm “ngủ đông”, người dân phải canh gác vườn sâm 24/24 giờ. 

Sau thời gian ngủ đông, dưới những tán cây cao bảng lảng sương, những vườn sâm bước vào chu kỳ sinh trưởng của một năm mới với những chồi non nhô lên khỏi mặt đất, sinh trưởng mạnh mẽ. Thân khí sinh lớn dần lên thành cây sâm trưởng thành có 1 một hoặc vài tán hoa. Nơi đó, những củ sâm Ngọc Linh dù “ngủ đông” tiếp tục sinh trưởng, mang theo bao ước vọng về một cuộc sống ấm no, ước vọng của rất nhiều con người bệnh tật, đang mong chờ được hồi phục sức khỏe từ thứ dược liệu quý trời ban này. 

 

30/06/2023 | 25 Lượt xem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *