Những món ăn bổ dưỡng từ sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh chính gốc vốn nổi tiếng với những sản phẩm kết hợp với mật ong, rượu và trà nhưng ngoài ra loại sâm này còn được dùng để nấu thành những món ăn giàu dinh dưỡng. Cùng Trà Linh 88 khám phá những công thức nấu món ngon với sâm Ngọc Linh trong bài viết dưới đây.

nhung-mon-an-bo-duong-tu-sam-ngoc-linh

Chè hạt sen nấu với sâm Ngọc Linh

Chè hạt sen nấu với sâm Ngọc Linh không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn là bài thuốc quý giúp bồi bổ cơ thể. Hạt sen là biểu tượng của sự thanh tịnh, trong khi sâm Ngọc Linh được mệnh danh là “nhân sâm của Việt Nam” với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe.

che-hat-sen-nau-sam-ngoc-linh
Nguyên liệu nấu chè hạt sen sâm Ngọc Linh vô cùng đơn giản

Nguyên liệu:

– Hạt sen: 100g

– Sâm Ngọc Linh: 20g

– Đường phèn: tuỳ theo sở thích

Cách thực hiện:

– Hạt sen ngâm nước cho nở mềm, lấy tim sen cho đỡ đắng, sau đó luộc vừa chín tới.

– Sâm Ngọc Linh rửa sạch, thái lát mỏng, vừa ăn.

– Cho hạt sen và sâm Ngọc Linh vào nồi, đổ nước vừa đủ và đun nhỏ lửa.

– Khi hạt sen mềm và sâm Ngọc Linh đã ngấm, thêm đường phèn vào nấu cho tan.

– Chè hạt sen nấu với sâm Ngọc Linh dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.

Sâm Ngọc Linh hầm gà

Món sâm Ngọc Linh hầm gà là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt gà và vị đắng nhẹ, hậu ngọt của sâm Ngọc Linh, tạo nên một món ăn bổ dưỡng, phù hợp cho những ngày trời se lạnh.

mon-ga-ham-sam-thom-ngon-bo-duong-cho-nguoi-benh
Sâm Ngọc Linh hầm gà rất thích hợp để bồi bổ người mới ốm dậy

Nguyên liệu:

– Một con gà

– Sâm Ngọc Linh: 3g

– Các vị thuốc bắc: 25g bạch quả, 15 hạt kỷ tử, 3 lát hoài sơn, thục địa 3g, đỗ trọng 10g.

– Hành lá, rau mùi

Cách thực hiện:

– Rửa sạch gà

– Thái lát mỏng sâm Ngọc Linh

– Cho gà và sâm Ngọc Linh vào nồi, thêm gia vị thuốc Bắc và đun sôi.

– Nêm nếm vừa ăn, hầm nhỏ lửa trong khoảng 2-3 giờ cho xương nhừ và nước dùng ngọt thơm.

– Thêm hành lá, rau mùi vào trước khi tắt bếp.

Nước sâm dây Ngọc Linh vải thiều

Mùa hè nóng oi bức thì còn gì bằng khi được thưởng thức một món được chế biến từ những nguyên liệu vô cùng mát và lành tính như nước sâm dây Ngọc Linh kết hợp với vải thiều chua ngọt.

nuoc-sam-day-ngoc-linh-vai-thieu
Nước sâm dây Ngọc Linh vải thiều – món tráng miệng giúp giải nhiệt trong mùa hè

Nguyên liệu:

– 1kg vải thiều

– 200g sâm dây ngọc linh tươi

– 15-20 quả táo tàu

– 100g nấm tuyết

– Đường phèn: tùy theo sở thích

Cách thực hiện:

– Chia nhỏ sâm dây ngọc linh.

– Bóc vỏ và loại bỏ hạt của vải thiều

– Cho sâm dây ngọc linh, táo tàu, lý chua, nấm tuyết, và đường phèn vào trong 2 lít nước.

– Đun sôi khoảng 15-20 phút, sau đó hạ lửa và đun nhỏ lửa thêm 5-10 phút để các nguyên liệu thấm đều.

– Đợi cho hỗn hợp nguội bớt rồi thưởng thức.

– Bạn có thể thêm đá để thức uống thêm mát lạnh hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.

Sâm Ngọc Linh chính gốc không chỉ là một vị thuốc quý mà còn là nguyên liệu tuyệt vời để chế biến những món ăn thơm ngon, bổ dưỡng. Tuy nhiên, bạn nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng những món ăn từ sâm Ngọc Linh để hấp thu đầy đủ chất dinh dưỡng nhất.

30/05/2024 | 11 Lượt xem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *