Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả

Nhân sâm là một trong bốn loại dược liệu quý hiếm, gồm sâm, nhung, quế và phụ. Trong số này, sâm Ngọc Linh được coi là một trong những loại nhân sâm đặc biệt quý hiếm. Với các tác dụng tích cực đã được chứng minh trong nghiên cứu lâm sàng. Tuy nhiên, sự phổ biến của sâm Ngọc Linh cũng đã tạo ra tình trạng sâm Ngọc Linh thật và giả tràn lan trên thị trường. Để chọn lựa đúng sản phẩm, việc hiểu biết và phân biệt cẩn thận là điều cực kỳ quan trọng.

Tìm hiểu về sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh chính gốc tồn tại chủ yếu ở độ cao từ 1.200m trở lên. Và được cho là đạt mật độ cao nhất trong khoảng từ 1.700 – 2.000m dưới bóng râm của rừng già trong vùng núi Ngọc Linh. Đây là một môi trường lý tưởng với độ che phủ cây rậm rạp. Đất ẩm, và nhiệt độ mát mẻ, điều kiện này thúc đẩy sự phát triển của loài cây này.

Tuy nhiên, do việc khai thác quá mức. Sâm Ngọc Linh đã gần như bị cạn kiệt ở nhiều khu vực trong núi Ngọc Linh. Để bảo tồn và tái tạo nguồn tài nguyên. Cộng đồng địa phương đã chủ động tham gia vào việc trồng mới diện tích lớn của loài cây quý này. Hành động này không chỉ giữ gìn và bảo tồn nguồn gen. Mà còn mang lại lợi ích kinh tế và xã hội cho cả hai tỉnh Kon Tum và Quảng Nam. Từ việc cải thiện chất lượng cuộc sống đến phát triển kinh tế bền vững.

Một số loại sâm Ngọc Linh giả hiện nay

Có một số loại dược liệu thường được sử dụng để làm giả sâm Ngọc Linh, trong đó:

  • Tam thất hoang (sâm Vũ Diệp): Loại này thường được sử dụng làm giả sâm Ngọc Linh vì chứa một lượng đáng kể hoạt chất Saponin. Tuy nhiên, hàm lượng này thường thấp hơn so với sâm Ngọc Linh thực sự.
  • Tam thất: Loại này cũng thường được lựa chọn để làm giả sâm Ngọc Linh vì ngoại hình của chúng khá tương đồng. Tuy nhiên, củ Tam thất thường có hương vị đắng hơn và chứa ít saponin hơn so với sâm Ngọc Linh.
  • Củ Đan Thạch: Ngoại hình của loại này khá giống với sâm Ngọc Linh. Do đó thường được sử dụng để làm giả.

Cách phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả

Phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả là một vấn đề quan trọng đối với những người muốn sử dụng sản phẩm chất lượng và đảm bảo. 

Phân biệt dựa vào mùi vị

Cách phân biệt giữa sâm Ngọc Linh thật và giả dựa vào mùi vị là cách dễ dàng nhất. Sâm Ngọc Linh thật thường có một mùi thơm đặc trưng, rất dễ phát hiện bằng cách ngửi qua mũi. Khi nếm, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ, nhưng lại đi kèm với một vị ngọt nhẹ nhàng. Cùng với cảm giác thanh mát và giòn, không có cảm giác xơ khi nhai.

Ngược lại, sâm Ngọc Linh giả thường không có mùi thơm đặc trưng, và khi nhai, bạn sẽ cảm thấy cứng hơn thay vì mềm mại. Các mẫu giả thường chứa nhiều xơ và có cảm giác dai khi nhai. Thường mang đến vị ngái và vị đắng ngắt, không hề có vị ngọt nhẹ và cảm giác thanh mát như sâm Ngọc Linh thật.

Xem thêm: Bí quyết lựa chọn và sử dụng sâm Ngọc Linh chất lượng 

Phân biệt thông qua đặc điểm hình thái bên ngoài

Có một số đặc điểm hình thái bên ngoài giúp phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả:

  • Về lá: Sâm Ngọc Linh thật thường có lá nhỏ, mỏng và mềm, thường mọc ở đỉnh của thân. Trái lại, sâm Ngọc Linh giả thường có lá to, rộng hơn, có cạnh lá răng cưa sâu và dày hơn. Đồng thời ít lông hơn so với sâm Ngọc Linh thật.
  • Thân rễ và củ: Thân của sâm thật thường có các mắt mọc lệch nhau. Không đều và không tròn hoàn toàn. Vỏ thường mỏng và nhẵn, không có vẻ xù xì. Khi rửa sạch, màu của củ thật thường là vàng nâu hoặc xanh xám. Trong khi đó, vỏ của củ sâm Ngọc Linh giả thường rất sần sùi.
  • Trọng lượng của củ sâm: Dù kích thước nhỏ, nhưng sâm Ngọc Linh thật thường rất nặng khi cầm. Ngược lại, giả thường cảm giác rỗng bên trong, mặc dù có kích thước lớn nhưng từng củ lại rất nhẹ.
  • Cấu trúc của các mắt trên củ: Sâm thật thường có rễ bám nhiều, mắt thân mọc không đều và không cách đều. Trong khi đó, sâm Ngọc Linh giả thường có các mắt thân mọc đều và thẳng hàng hơn

Phân biệt bằng cách thông qua kiểm định 

Có thể dựa vào các phản ứng hoá học đặc trưng để xác định có hay không hợp chất Saponin trong mẫu sâm. Sau đó, tiến hành xác định từng loại Saponin. Thông qua phương pháp định tính toàn phần bằng sắc ký lớp mỏng. Điều này cho phép phân biệt rõ ràng giữa sâm Ngọc Linh thật và giả dựa trên thành phần hóa học của chúng.

Dựa vào những thông tin chi tiết được cung cấp. Trà Linh 88 hy vọng đã giúp bạn hiểu rõ hơn về cách phân biệt sâm Ngọc Linh thật và giả. Chúng tôi tin rằng thông qua các phương pháp và đặc điểm được nêu trên. Bạn sẽ có khả năng lựa chọn được những sản phẩm sâm Ngọc Linh chất lượng nhất để sử dụng. Chúng tôi luôn mong muốn mang đến cho khách hàng những trải nghiệm mua sắm an tâm và hài lòng nhất.

20/03/2024 | 10 Lượt xem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *