Sâm Ngọc Linh là gì? Thành phần dưỡng chất và những tác dụng đặc biệt

Sâm Ngọc Linh được xem là một loại thần dược quý hiếm rất tốt cho sức khỏe con người. Đây là một đặc sản nổi tiếng được mệnh danh là QUỐC BẢO VIỆT NAM tại vùng núi Ngọc Linh trực thuộc 2 tỉnh Kontum và Quảng Nam. Vậy sâm ngọc linh có tác dụng gì và sâm Ngọc Linh Nam Trà My sao cho hiệu quả, hãy cùng Trà Linh 88 tìm hiểu những thông tin chi tiết trong bài viết dưới đây.

Những thông tin chung về Sâm Ngọc Linh

Sâm ngọc linh được đánh giá là một thảo dược quý hiếm của Việt Nam, thuộc một trong 5 loài sâm tốt nhất trên thế giới hiện nay. Sâm ngọc linh còn được biết đến với các tên gọi khác như: sâm Việt Nam, sâm Ngọc Lĩnh, sâm khu 5 (sâm ngọc linh K5), củ ngải rọm con, sâm trúc hay cây thuốc giấu.

Sâm Ngọc Linh là gì?

Sâm Ngọc Linh hay còn gọi là sâm Việt Nam, Sâm Khu Năm… được tìm thấy chủ yếu tại miền Trung Trung Bộ của Việt Nam. Vào năm 1973, sâm được dược sĩ Đào Kim Long phát hiện tại núi Ngọc Linh nên tên gọi Sâm Ngọc Linh cũng từ đó mà được sử dụng phổ biến. Sâm Ngọc Linh được đánh giá là dược liệu sâm tốt nhất thế giới.

Sâm có dạng thân thảo, sống lâu năm, thường cao từ 40 – 100cm. Hiện nay, loại nhân sâm này có giá bán ngày càng cao trên thị trường, thậm giá còn cao hơn nhân sâm Triều Tiên. Nhờ có giá trị kinh tế cao và được mệnh danh là một trong những loại sâm tốt nhất thế giới, Sâm Ngọc Linh được ví như “cây đẻ trứng vàng” của người dân.

  • Tên khoa học của Sâm Ngọc Linh là Panax vietnamensis.
  • Tên khác: Sâm khu năm, sâm Việt Nam, sâm trúc, củ ngải rọm con, cây thuốc giấu.
  • Thuộc họ: Cuồng cuồng (Tên khoa học là Araliaceae).

Đặc điểm nhận biết

Sâm Ngọc Linh là thân cây khí sinh có dạng thẳng đứng, màu lục hoặc hơi tím. Thân cây nhỏ và có đường kính từ 0.4 – 0.8 cm. Thân rễ Sâm Ngọc Linh có đường kính chỉ từ 1 – 3cm, nhiều đốt như đốt trúc và có nhiều cùi thịt. Rễ cây thường mang nhiều củ và rễ nhánh, mọc bò ngang như củ hoàng tinh và có thể ở trên hoặc dưới mặt đất khoảng 1 – 3cm.

Lá của Sâm Ngọc Linh cũng có dược tính đáng kể. Trên đỉnh thân sâm Ngọc Linh là lá có dạng lá kép, có từ 3-5 lá hình chân vịt, mọc theo từng vòng. Lượng lá của Sâm Ngọc Linh tùy vào tuổi của cây, sâm từ 1-3 năm tuổi chỉ có 1 lá duy nhất và không rụng, từ năm thứ 4 trở đi, cây mới có thêm 2 – 3 lá.

Mỗi đốt dài khoảng 0,5 – 0,7cm sẽ tương ứng với một thân mang lá. Sâm có cuốn lá kéo dài 0.6 – 1.2 cm gồm 5 lá chét. Lá chét ở giữa thường có kích thước lớn hơn những lá còn lại. Ngoài ra, các lá chét chét có phiến hình bầu dục, chóp nhọn và mép khía có răng cưa và hai mặt lá có lông. Ta có thể dựa vào đặc điểm của lá để nhận biết cây Sâm Ngọc Linh.

Sâm Ngọc Linh cũng có hoa. Hoa sâm Ngọc Linh thường mọc dưới các lá thẳng với thân. Hoa có hình tán đơn và môn tán có từ 60-100 hoa. Cuống hoa có độ dài từ 1 – 1,5cm. Mỗi hoa có 5 cánh màu vàng nhạt, 5 nhị và 1 vòi nhụy. Phần cuống dưới tán hoa có độ dài từ 10 đến 20cm và thường kèm thêm 1 đến 4 tán phụ hoặc 1 hoa dưới tán chính.

Quả của Sâm Ngọc Linh có những đặc điểm riêng biệt và rất dễ để nhận biết. Mỗi cây sâm Ngọc Linh sẽ có trung bình từ 10-30 quả. Quả sâm tập trung mọc chủ yếu ở phần trung tâm của tán lá, có độ dài từ 0,8 -1cm, rộng từ 0,5 – 0,6cm. Quả mới mọc có màu xanh, sau 2 tháng sẽ chuyển sang màu thẫm hoặc vàng lục, đến lúc chín quả sẽ chuyển sang màu đỏ và phần đỉnh quả có các chấm đen nổi bật. Mỗi quả chứa từ 1 đến 2 hạt.

Cách thu hái 

Bộ phận mang lại dược tính và có tác dụng nhiều nhất của Sâm Ngọc Linh là bộ phận thân rễ. Ngoài ra, lá và rễ con cũng có thể sử dụng với một số tác dụng tốt cho sức khỏe. Cây sâm Ngọc Linh sẽ được thu hoạch khi đủ 3 năm tuổi trở lên. Mùa thích hợp nhất trong năm để thu hoạch sâm là mùa đông. Sâm Ngọc Linh được chế biến và bảo quản khá đơn giản để giữ nguyên được tính dược học chứa trong sâm.

Thành phần giá trị dinh dưỡng

Đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, có thể nói Sâm Ngọc Linh là loại sâm số 1 trên thế giới hiện nay. Vào năm 1978, nghiên cứu của bộ Y tế Việt Nam đã phát hiện ra loại sâm này có hàm lượng Saponin cao hơn nhiều lần các loại sâm khác. Cụ thể trong Sâm Ngọc Linh chứa khoảng 52 loại Saponin. Trong đó có 26 hợp chất Saponin thường thấy ở một số sâm khác như: Sâm Mỹ, Nhật Bản, Triều Tiên. Và 24 Saponin còn lại là các Saponin mới, chưa tìm thấy ở loại sâm nào trên thế giới.

Bên cạnh đó, rất nhiều nghiên cứu cũng cho thấy, lá, rễ và thân cây của sâm Ngọc Linh còn có rất nhiều dưỡng chất khác. Trong các bộ phận Sâm Ngọc Linh chứa đến 17 loại acid amin như: Leucine, isoleucine, lysine, threonine, tryptophan, phenylalanine, methionine, valine,… cùng 7 hợp chất polyacetylene. Đặc biệt còn có Các lipid, glucid và tinh dầu cùng hơn 20 nguyên tố vi lượng và các loại vitamin cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra rễ tươi của sâm còn chứa chất daucosterol. Phát hiện ra sâm Ngọc Linh chính là một thành quả lớn đối với y học của Việt Nam nói riêng và thế giới nói chung.

Sâm Ngọc Linh trồng ở đâu

Loại sâm này thường được tìm thấy ở độ cao 1000 – 2000m, mọc dọc theo các bờ suối hoặc có thể xuất hiện ở nơi mà đất có nhiều dinh dưỡng. Hiện nay, Sâm Ngọc Linh được tìm thấy hoặc trồng chủ yếu ở hai tỉnh là Kon Tum và Quảng Nam. Vì vậy mà người ta thường có cách gọi phân biệt là sâm ngọc linh Kon Tum hay Sâm Ngọc Linh Quảng Nam.

Hướng dẫn cách dùng Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh có nhiều cách sử dụng khác nhau như ngậm trực tiếp, ngâm mật ong, ngâm rượu. Hướng dẫn cách dùng như sau:

Ngậm trực tiếp Sâm Ngọc Linh

Sâm Ngọc Linh tươi được rửa sạch, sau đó thái thành từng lát mỏng, bạn có thể ngậm trực tiếp trong miệng cho đến khi tan hoàn toàn mỗi ngày để giúp bồi bổ cho sức khỏe. Tuy nhiên bạn không nên quá lạm dụng quá mức Sâm Ngọc Linh, cần biết sử dụng điều độ để tránh tác dụng phụ do sử dụng quá nhiều Sâm Ngọc Linh có thể gây ra.

Ngâm rượu Sâm Ngọc Linh

Rượu sâm ngọc linh là cách sử dụng phổ biến của phái mạnh ở trong độ tuổi trung niên. Sử dụng rượu sâm ngọc linh điều độ mỗi ngày sẽ giúp nam giới tăng cường chức năng sinh lý, nâng cao thể trạng cơ thể một cách khỏe mạnh. Cách làm rượu sâm ngọc linh rất đơn giản và dễ dàng thực hiện. Bạn chỉ cần dùng một lượng sâm ngọc linh vừa đủ khoảng chừng 100gr rửa sạch, có thể thái lát hoặc để nguyên cả củ. Sau đó ngâm trong khoảng từ 2 -3 lít rượu có nồng độ cồn khoảng từ 45 – 70 độ. Ngâm trong vòng 3 tháng là bạn có thể dùng điều độ mỗi ngày.

Sâm Ngọc Linh ngâm mật ong

Sâm ngọc linh ngâm mật ong có tác dụng rất tốt đối với các chị em phụ nữ ngoài 30 tuổi và người già. Việc sử dụng sâm ngọc linh ngâm mật ong có thể giúp chống sự lão hóa của cơ thể, làm đẹp da, bồi bổ sức khỏe, cải thiện sức khỏe một cách đáng kể. Cách thực hiện sâm ngọc linh ngâm mật ong như sau:

  • Rửa sạch sâm ngọc linh tươi, sau đó để sâm ráo nước khô, bắt đầu thái sâm thành từng lát mỏng.
  • Cho sâm thái lát vào bình thủy tinh và đổ mật ong rừng nguyên chất cho đến khi ngập các bình sâm, đậy nắp thật kín và tiến hành ngâm sâm mật ong trong khoảng 1 – 3 tháng.
  • Sau 1 – 3 tháng ngâm sâm ngọc linh với mật ong bạn có thể sử dụng, mỗi ngày chỉ ngậm khoảng 3 – 5 lát sâm cho đến khi tan. Kiên trì dùng liên tiếp trong một thời gian giúp tăng cường sức khỏe một cách đáng kể.

Pha trà Sâm Ngọc Linh

Nếu bạn không thể ăn hoặc ngậm sâm Ngọc Linh trực tiếp thì có thể áp dụng bài thuốc này để giảm tính đắng của sâm. Bài thuốc này rất dễ thực hiện và đem lại kết quả tích cực. Bạn tiến hành theo các bước như sau:

  • Bước 1: thái lát sâm và cho vài lát vào ấm.
  • Bước 2: cho 1 một ít nước sôi vào để tráng và bỏ nước đầu này đi.
  • Bước 3: tiếp tục thêm nước sôi vào và để ủ sâm trong khoảng 3-5 phút là có thể dùng được.

Ngoài việc sử dụng nguyên củ sâm Ngọc Linh để pha trà thì người dùng có thể lựa chọn sử dụng trà được bào chế từ nguyên củ. Tác dụng rất tốt, đảm bảo hàm lượng dưỡng chất cũng như tính an toàn khi sử dụng.

Một trong số đó là sản phẩm Ngọc Linh Quốc Bảo Trà. Ngọc Linh Quốc Bảo trà hội tụ “ngũ dược” tinh túy từ đất trời gồm sâm Ngọc Linh, đông trùng hạ thảo, đương quy, xạ đen, tam thất. Giúp bồi bổ sức khỏe, tăng cường đề kháng, tốt cho tiêu hóa, thư giãn, bổ phổi, gan, hỗ trợ bệnh nhân ung thư,…

Nấu cháo Sâm Ngọc Linh

Cháo nấu từ sâm ngọc linh là bài thuốc phổ biến có thể áp dụng cho mọi đối tượng, đặc biệt là người cần hồi phục cơ thể sau khi vừa ốm dậy, người già hoặc người tiêu hóa kém. Các thực hiện bài thuốc như sau:

  • Bước 1: Rửa sạch sâm rồi đem sâm nấu cùng với nước và 1 ít gạo tẻ.
  • Bước 2: Khi cháo nhừ thì nêm nếm thêm gia vị sao cho vừa ăn.
  • Bước 3: Dùng cháo khi còn ấm nóng.

Tóm lại, Sâm Ngọc Linh là một cây có giá trị lớn với thành phần dưỡng chất phong phú và những tác dụng đặc biệt cho sức khỏe. Việc sử dụng Sâm Ngọc Linh trong chăm sóc sức khỏe đã được chứng minh và trở thành lựa chọn yêu thích của nhiều người. Trên thị trường hiện nay xuất hiện ngày càng nhiều sâm Ngọc Linh kém chất lượng, hàng giả mạo. Nhiều đối tượng lựa chọn những loại củ có hình dáng gần giống như sâm Ngọc Linh vận chuyển về hai tỉnh Kon Tum và Quảng Nam, nhằm mục đích trục lợi, lừa gạt khách hàng. Vì thế người dùng cần đặc biệt chú ý đặt mua sâm Ngọc Linh tại những địa chỉ thật sự uy tín, minh bạch nguồn gốc, giá bán và nhiều thông tin khác. Liên hệ Trà Linh 88 để được tư vấn và mua sâm Ngọc Linh chính gốc.

Sâm Ngọc Linh là gì? Thành phần dưỡng chất và những tác dụng đặc biệt

14/06/2023 | 129 Lượt xem

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *